Top 3 der Woche

● Schon im Kalender? Am 12. September feiern wir unser großes Ökokistenfest!
● Die Kürbissaison startet: Die ersten Hokkaidos vom Biohof Kühnert sind da!
● Spätsommer auf dem Grill: Entdecke unsere neuen Grill & Dip-Saucen! 

Am 12. September feiern wir mit euch!

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vielleicht kennst du unsere Fahrer, hast schon einmal mit unserem Kundenservice telefoniert oder liest regelmäßig die Geschichten unserer Bio-Höfe. Am Samstag, 12. September, kannst du viele der Menschen hinter deiner Ökokiste persönlich kennenlernen. 

Denn von 11:30 bis 21 Uhr feiern wir bei uns in Saulburg unser großes Ökokistenfest! Freu dich auf unsere Bio-Schmankerlmeile, regionale Erzeuger und Partner auf der Marktmeile, Live-Musik und ein buntes Kinderprogramm.

Und natürlich öffnen wir auch unsere Türen: Bei den Betriebsführungen um 13:30, 15:30 und 17 Uhr kannst du einen Blick hinter die Kulissen werfen und erfahren, wie deine Ökokiste eigentlich vom Bio-Hof bis vor deine Haustür kommt.

Vor allem aber freuen wir uns auf einen schönen Tag mit euch – mit gutem Essen, Musik und Zeit zum Ratschen. Komm vorbei und feier mit uns!

Die ersten Kürbisse sind da!

Während wir uns noch auf unser Spätsommerfest freuen, klopft auf den Feldern schon ganz vorsichtig der Herbst an.

Stephan Kühnert vom Naturlandhof Kühnert in Marklkofen ist mit seiner Kürbisernte bisher richtig zufrieden. Und das freut natürlich auch uns!
Stephan hat dieses Jahr ein bisschen experimentiert und für ihn neue Sorten angebaut. 

Das hat gut geklappt – und deshalb dürfen wir uns in dieser Saison auf ordentlich Kürbisvielfalt freuen: Hokkaido, Butternut, Spaghetti-, Delicata- und Rodini-Kürbis.

Los geht's jetzt mit dem Hokkaido. Der macht es einem in der Küche besonders einfach: Seine Schale kannst du mitessen. Waschen, halbieren, Kerne entfernen und ab damit in den Ofen, in die Suppe oder aufs Blech.

Unser Tipp: Hokkaido in Spalten schneiden, mit etwas Öl und Gewürzen im Ofen rösten und mit einem cremigen Dip servieren. Wenig Aufwand, ziemlich gemütliches Abendessen.

Den Grill schon eingemottet? Bloß nicht!

Ein paar schöne Spätsommerabende nehmen wir gerne noch mit. Und vielleicht landet sogar der erste Hokkaido gleich auf dem Grill? In Spalten geschnitten lässt er sich wunderbar mit anderem Gemüse kombinieren.

Neu dazu in unserem Sortiment sind die Grill & Dip-Saucen von Zwergenwiese.
Für den nächsten Burger gibt's die Sorte Burger mit Gewürzgurke, Zwiebel und rauchiger Note. Außerdem neu dabei sind Cocktail und Paprika-Chili. 

Und sollte das Wetter dem Grillabend einen Strich durch die Rechnung machen, bleiben die Saucen einfach mit drinnen: als Dip zu Ofengemüse, Kartoffelspalten oder zum gemütlichen Abendbrot. Entdecke die neuen Grill & Dip-Saucen!

Welcher Salat kommt in deine Kiste?

Kopfsalat? Eichblatt? Oder doch Batavia? Normalerweise wissen wir schon bei der Kistenplanung ziemlich genau, welche Salatsorte nächste Woche in deiner Ökokiste landet. Dieses Mal steht dort einfach: „Salat gemischt“. Der Grund liegt auf den Feldern unseres Demeterhofs Stockner aus Landau an der Isar. Wegen der aktuellen Witterung lässt sich dort gerade schlechter als sonst vorhersagen, welcher Salat erntereif sein wird.

Deshalb schickt Familie Stockner uns einfach das, was auf ihren niederbayerischen Feldern gerade am besten gewachsen ist. In deiner Ökokiste kann also Kopfsalat, Eichblatt oder Batavia landen. Welche Sorte es wird? Das entscheidet diese Woche ein bisschen das Feld. 🙂

Tipps der Woche

Auch weiße, kernlose Trauben von Don Luigi aus Italien findest du nächste Woche in deiner Ökokiste. Und bei Don Luigi war unsere Einkäuferin Anna sogar schon selbst vor Ort.

Sie durfte mit in den Weinberg, bei der Traubenernte helfen und sich anschauen, wie viel Handarbeit in den Früchten steckt. Eine Besonderheit hat Anna dort ebenfalls kennengelernt: Die Trauben hängen zum Schutz in Pergamenttüten. Erst wenn diese geöffnet werden, kommt zum Vorschein, was darunter gewachsen ist. So steckt hinter den Trauben in deiner Kiste nicht nur ein Name auf dem Etikett, sondern ein Erzeuger, dessen Arbeit wir selbst kennenlernen durften.

Bei den Datteltomaten von Waas geht die regionale Saison langsam zu Ende. Also genießen wir sie noch einmal, solange sie da sind!

Unser Rezept-Tipp für ein schnelles Abendessen: Nudelsalat mit Rucola, Tomaten und Parmesan. 

Und wenn noch ein paar Tomaten übrig bleiben? Halbieren, mit etwas Olivenöl, Salz und Kräutern im Ofen rösten. Danach passen sie wunderbar zu Pasta, aufs Brot oder – passend zu dieser Woche – zu deinem Überraschungssalat von Stockner.

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