Top 3 der Woche

● Ökokistenfest: Wer alles dabei ist & was du vorher wissen solltest!
● Schulstart: So kommt die Pausenbox auch wieder leer zurück!
● Kurze Wege, voller Genuss: Bio-Rind & Bio-Pute aus Niederbayern vorbestellen!

Wer kommt eigentlich zum Ökokistenfest?

Hallo %Vorname%,

Am Samstag, 12. September, ist es endlich so weit: Wir feiern mit euch bei uns in Saulburg! Und jetzt wird's konkret: Online findest du ab sofort, welche Erzeuger, Partner und Stände beim Fest dabei sind. Außerdem haben wir die wichtigsten Fragen rund um Anfahrt, Parken & Co. für dich gesammelt. Schau dir an, wer beim Ökokistenfest dabei ist!

Essen & Trinken geht auf uns! Zumindest mit etwas Glück. 😉 
In unserem WhatsApp-Kanal verlosen wir 2 Essensmarkerl und 2 Getränkemarkerl fürs Ökokistenfest. Wenn du schon im Kanal bist: Schau gleich rein und mach mit!

Kommt die Brotzeit wieder mit nach Hause?

Nächste Woche beginnt die Schule – und damit auch wieder die tägliche Frage: Was kommt morgen in die Pausenbox? Vor allem: Was kommt hinein, das nachmittags nicht unangetastet wieder zurückkommt?Unsere Ernährungsexpertin Julia  empfiehlt, es unkompliziert zu halten! Entdecke Julias Tipps und lass dich inspirieren!

Näher geht's fast nicht!

Wenn wir von regional sprechen, meinen wir manchmal wirklich: einmal ums Eck.

Martin und Nicole Kolbinger halten ihre Bio-Rinder direkt in unserer Heimatgemeinde, nur wenige Minuten von uns entfernt. Von Frühjahr bis Spätherbst stehen die Tiere auf der Weide. Im Winter bekommen sie Heu und Silage vom eigenen Hof. 

Und auch die Bio-Pute kommt aus Niederbayern! Vom Naturlandbetrieb Lang in Wallkofen gibt es wieder Puten-Mischpakete zur Vorbestellung. Dieses Jahr fallen die Pakete mit rund 3 kg etwas kleiner aus.

 Enthalten sind Keule, Braten, Brust mit Haut und Filet. Praktisch für zuhause: Du kannst das Paket öffnen, einen Teil direkt zubereiten und den Rest nach deinem Bedarf portionieren und einfrieren.

Exoten? Aus Landau!

Physalis und Muskattrauben verbindet man nicht unbedingt als Erstes mit Niederbayern.

Doch genau jetzt ist die kurze Saison für diese besonderen Früchte bei Familie Laurer in Landau an der Isar in vollem Gange. Diese Woche ernten Laurers für uns gleich drei besondere Bioland-zertifizierte Schmankerl: Physalis, rote Spitzpaprika und Muskattrauben.

Die Muskattrauben sind knackig und süß und bringen ein feines, typisches Muskat-Aroma mit. Die Physalis ist mit ihrer papierartigen Hülle sowieso ein kleiner Hingucker – in der Obstschale genauso wie in der Pausenbox. Und die roten Spitzpaprika? Die dürfen roh geknabbert werden, landen in der Brotzeitbox oder wandern abends zusammen mit den Auberginen aus deiner Kiste in den Ofen.

Tipps der Woche

Bei Familie Kühnert läuft die Kürbisernte auf Hochtouren. Diese Woche landet ihr Naturland-Butternut auch in der Ökokiste.

Und daraus lässt sich deutlich mehr machen als Kürbissuppe. 

Und die Kürbiskerne? Nicht wegwerfen! Waschen, trocknen und mit etwas Öl in der Pfanne rösten. Mit Salz, Curry oder Kräutern würzen – fertig ist ein knackiges Topping.

Hokkaido, Butternut & Co.: Noch mehr Kürbisse für deine Herbstküche findest du hier: Stöbere durch unsere Kürbiszeit!

Drei Wochen. Drei Länder. Jede Menge Käse.

Käsefans dürfen schon einmal den Oktober im Kalender markieren: Die nächste Tour de Kas steht vor der Tür! Vom 12. bis 20. Oktober nimmt euch unsere Käse-Expertin mit auf eine Genussreise durch Österreich, Frankreich und die Schweiz. Jede Woche wartet ein exklusiv zusammengestelltes Käsepaket aus einem anderen Land auf euch. Wer mag, macht die Reise mit passender Weinbegleitung komplett – wahlweise rot, weiß oder alkoholfrei. Drei Länder bereisen, ohne die Küche verlassen zu müssen? Kann man machen.

Unsere Themen im September: