Achtung:  Dein Bestellschluss endet morgen, 6 Uhr früh.

Lust auf Spargel-Rezepte?

Die kurze regionale Spargelzeit nutzen wir für tolle Rezept-Ideen: mal einfach, mal etwas raffinierter! Rezepte wie Ofenspargel mit Tomaten-Honig-Marinade und Spargeltoast mit Frühlingslauch warten in unserem Blog auf dich!

rEZEPT DER wOCHE: Mairübchen-Carpaccio

Die Bioland-zertifizierten Mairübchen erhalten wir diese Woche vom Hof Engelhardt aus Untermünkheim.

Zutaten; 1  Mairübchen, 2 Radieschen, 2 EL Balsamico weiß, 4 EL Olivenöl, 2 TL Zucker, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Mairübchen schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden (z.B. mit der Brotschneidemaschine), ebenso die Radieschen. Balsamico, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer mischen und über die Rübchen- und Radieschenscheiben geben. Ca. 1 Std im Kühlschrank stehen lassen. Ca 12-15 Scheiben pro Teller auflegen. Wahlweise kann mit Schinken, Rucola, Pilzen oder Tomaten garniert werden. Etwas von der Rübensoße darüber geben, mit schwarzem Pfeffer abschmecken. 
Guten Appetit!

 Ausserdem Diese Woche in der Ökokiste

Frischer, leckerer Chinakohl vom Demeterhof Stockner aus Eichendorf.

Chinakohlsalat schmeckt sehr lecker, einfach saure Sahne mit Rapsöl, Essig und Senf verrühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken, Kresse waschen, abschneiden und zur Soße geben, Chinakohl halbieren, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten achteln und mit dem Chinakohl unter das Dressing rühren. Salat abschmecken und servieren. Guten Appetit!

Spargel & Rosé: perfect Match!

Zart, aromatisch, saisonal: Jetzt ist wieder Spargelzeit! Und was passt besser dazu als ein gut gekühlter, fruchtiger Rosé?

Ob klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder kreativ vom Grill – unser regionaler Bio-Spargel bringt Frühlingslaune auf den Teller. Und der passende Bio-Rosé sorgt für den feinen Genussmoment im Glas. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Fass 39 Rosé vom Weingut Sander?

Johannes aus unserer Geschäftsleitung ist totaler Fan des Weidevogel-Käses. Kein Wunder, dass er ihn für die Tour de Kas diese Woche empfohlen hat. 

Warum nicht nur der Geschmack dieses Käses besonders ist, erzählt Johannes im aktuellen Kistengeflüster.

„Ich bin leidenschaftlicher Vogelbeobachter – und besonders die Wiesenbrüter haben’s aktuell echt schwer.  Die Bestände von Brachvogel, Uferschnepfe, Kiebitz, Feldlerche und Co. nehmen vor allem aufgrund der intensiven modernen Landwirtschaft rasant ab, denn ihre Nistplätze verschwinden. Umso mehr begeistert mich das Weidevogel-Projekt der Käserei Bastiansen:

Die Milch für den Weidevogelkäse kommt von drei Biobauern aus den Niederlanden, die echte Vogelfreunde sind. Sie lassen auf ihren Wiesen Platz für Wiesenbrüter – damit sie in Ruhe brüten und ihre Jungen großziehen können. Finanziert wird das Ganze durch den Käseverkauf. Das ist Artenschutz zum Anbeißen – und schmeckt auch noch richtig gut!“

Tour de Kas Woche 3: Sichere dir das letzte Paket!

Steffi aus dem Einkauf ist Riesenfan von Heidi - und natürlich auch vom Heidiland-Käse! Johannes' Empfehlung ist der neue Weidevogel-Käse, während Beate und Anna aus dem Einkaufsteam sich für würzigere Varianten entscheiden: rauchiger Scamorza und cremiger L'Amour Rouge!

Natürlich gibt es auch dazu passende Tipps für einen gelungenen Käse-Genuss! 

Lieferinfo zu Pfingsten

Im Mai und Juni stehen wieder einige Feiertage an. Welchen Einfluss das auf deine Lieferung  und deine Bestellschlüsse hat, erfährst du in unserem aktuellen Blog-Beitrag.

Geschenkideen zum Vatertag!

Am 29. Mai ist Vatertag! Unsere Geschenk-Tipps:

Besuch uns auf dem Donaufest AM 29.Mai!

Im Jahr 2002 hat der Bundestag entschieden, die Donau zwischen Straubing und Vilshofen ohne Staustufen auszubauen. Seitdem feiert der BUND Naturschutz zusammen mit der Spielvereinigung Niederalteich und anderen Gruppen das Donaufest und wir sind mit dabei. Kommt uns doch am Donnerstag 29.05. ab 10 Uhr an unserem Stand besuchen!
Wir freuen uns auf euch!

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Kundennummer: %Kundennummer%

Ökokiste DonauWald GmbH & Co. KG, Sitz der Gesellschaft: Am Kreuzfeld 1, 94344 Saulburg, Registergericht Straubing, Registernummer: HRA 7052, Umsatzsteuer-Identifikations-Nummer: DE341800195.
Persönliche haftende geschäftsführende Gesellschafterin: Ökokiste DonauWald Verwaltungs-GmbH, Sitz der Gesellschaft: Am Kreuzfeld 1, 94344 Saulburg, Registergericht Straubing, Registernummer: HRB 13055, Geschäftsführerin: Martina Kögl-Wiethaler, Umsatzsteuer-Identifikations-Nummer: DE341809965

Tel.: 09428/949533
Mail: info@oekokiste-donauwald.de
Net: https://www.oekokiste-donauwald.de

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