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Last Minute Geschenkidee: Unsere Geschenksets!

Hallo %Vorname%,

du hast immer noch kein Weihnachtsgeschenk gefunden? Dann schau doch mal in unserer Rubrik „Geschenke und Schönes“ vorbei! Dort warten feine Genuss-Sets mit Wein, italienische Pasta-Pakete, verwöhnende Beauty-Geschenksets und viele weitere liebevoll zusammengestellte Geschenkideen auf dich. Und wenn du dir unsicher bist, was am besten passt: Verschenke einfach einen Wertgutschein deiner Ökokiste – damit liegst du immer richtig. Jetzt auswählen, bestellen – und Freude verschenken!

Oder verschenke zu Weihnachten gemeinsame Zeit: Lass dich inspirieren und stöbere in unseren Veranstaltungstipps!

Noch alles rund um Weihnachten

Unser Rezepttipp für einen veganen Festschmaus: Tofu mit Blaukraut und Orangen
Tofu in Scheiben schneiden, in Öl anbraten und mit Sojasauce, Orangensaft, etwas Abrieb, Ahornsirup und Senf glasiert einkochen lassen. Währenddessen fein geschnittenes Blaukraut mit einem Schuss Orangensaft, etwas Essig, Zucker, Salz, Lorbeer und einem gewürfelten Apfel etwa 20–25 Minuten weich schmoren. Den aromatisch-orange glasierten Tofu auf dem warmen Blaukraut anrichten und sofort servieren.
👉Unser Tipp: Wir erhalten diese Woche EU-zertifiziertes Blaukraut vom Biobetrieb Dahlem.

Italienischer Obstgenuss in deiner Ökokiste:

Wir packen diese Woche Naturland- Orangen von L’Arcobaleno in die Ökokisten  – unsere Einkäuferin Anna war erst vor Kurzem dort zu Besuch. Wir pflegen einen engen Austausch mit unseren Lieferanten – für verlässliche Partnerschaft und erstklassige Qualität. Schnapp dir die aromatischen Früchte und lass sie dir mit deinen Lieblingsmenschen schmecken oder trockne Orangenscheiben für einen weihnachtlichen Duft in deinem Zuhause.

👉Unser Bio-Kochkisten-Tipp: Probier doch unsere leckere Dessert-Idee Orangen Granité aus.

Für die Weihnachtsküche in deiner Ökokiste: 

Für die festliche Weihnachtsküche findest du diese Woche außerdem in deiner Ökokiste: Sauerkraut im 500g-Beutel vom Biolandbetrieb Laurer - schmeckt sowohl zu den Weihnachts-Bratwürstel als auch zum leckeren Braten für die Festtage. Zudem gibt es Demeter-Schalotten von Familie Apfelbeck und Petersilienwurzel vom Biolandhof Limbrunner.

👉Unser Tipp: Braten- oder Geflügelsaucen schmecken aromatischer, wenn kleingeschnittene Petersilienwurzeln, Selleriestücke, Zwiebeln und Lauch mitgeröstet und mitgeschmort werden. Je nach Geschmack die Gemüsestücke in der Sauce lassen oder durchpassieren.

Petersilienwurzelsuppe

Zutaten: 250 g Petersilienwurzeln, 250 g Lauch, 1 ½ EL Butter, 100 ml Weißwein, ½ - ¾ l Geflügelbrühe (z.B. Instantbrühe von Erntesegen),  1 Bund Petersilie, 200 g Sauerrahm, Salz, Harissa oder Cayennepfeffer, 1- 2 EL Zitronensaft 
Zubereitung: Petersilienwurzeln schälen, klein schneiden. Grüne Lauchteile abschneiden und anderweitig verwenden. Weiße Teile  putzen, längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Petersilienwurzeln und Lauch   darin andünsten. Wein angießen und einkochen lassen. Gemüse mit ½ l Brühe aufgießen und in 10 – 12 Minuten gar kochen. Inzwischen Petersilie waschen, grob hacken und mit 100 g Sauerrahm im Mixer pürieren. Suppe mit dem restlichen Sauerrahm im Topf pürieren, mit Salz, Harissa oder Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit Petersiliensauerrahm servieren.
👉Unser Tipp: Wir erhalten diese Woche Bioland-Petersilienwurzel vom Biolandhof Limbrunner.

Unsere Bio-Kochkiste der Woche

NEU BEI UNS: Sizilianischer Orangensaft

Genuss wie unter der Sonne Siziliens: Unser 100 % Direktsaft aus sizilianischen Bio-Orangen begeistert mit seinem fein-herben Aroma – weniger süß als klassischer Orangensaft und genau deshalb eine echte Delikatesse!  Abgefüllt in der umweltfreundlichen Pfandflasche und frisch gepresst in der regionalen Bio-Safterei Saftliebe im Labertal. Perfekt zum Anstoßen an den Festtagen – eine edle Alternative zu Sekt!

Neue Gentechnik ohne Kennzeichnung?

Anfang Dezember 2025 erzielten EU-Unterhändler einen politischen Kompromiss zu den sogenannten „Neuen genomischen Techniken“ (NGT) – also Methoden wie Crispr/Cas, mit denen Pflanzen gezielt genetisch verändert werden können. Der zentrale Punkt: Viele dieser veränderten Pflanzen sollen künftig ohne Gentechnik-Kennzeichnung auskommen und wären im Handel nicht mehr von unveränderten Sorten zu unterscheiden.

Die formelle Zustimmung von Parlament und Mitgliedstaaten steht noch aus, folgt erfahrungsgemäß aber meist zeitnah auf eine politische Einigung.

Themen im Dezember

Danke, dass Du Teil der Ökokiste DonauWald bist!
Wir wünschen Dir eine schöne Woche!

Mit herzlichen Grüßen
Dein Ökokisten-Team 🌱

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Ökokiste DonauWald GmbH & Co. KG, Sitz der Gesellschaft: Am Kreuzfeld 1, 94344 Saulburg, Registergericht Straubing, Registernummer: HRA 7052, Umsatzsteuer-Identifikations-Nummer: DE341800195.
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