Regionale Bioland-zertifizierte Zwiebeln: diese sind im Frühjahr oft etwas weicher – das ist kein Qualitätsmangel, sondern sortenbedingt. Mitunter bilden sie bereits einen grünen Trieb, der wie Lauchzwiebeln verwendet werden kann. Wer möchte, kann die Zwiebel im Wasserglas oder in Erde weiterwachsen lassen und das Grün später wie Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln nutzen.
