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Apfelblüte in Alteglofsheim
Bio erleben - zu Besuch bei Monika & Alfons Vilser.
Bei strahlendem Sonnenschein haben wir Ende April Familie Vilser besucht: ein Hof, den wir schon lange kennen - und trotzdem gibt es jedes Mal Neues zu entdecken. Familie Vilser beliefert uns seit vielen Jahren mit Naturland-zertifizierten Äpfeln.
Nach einer kurzen Hofführung ging es direkt raus auf die Plantage. Und genau jetzt ist die wohl schönste Zeit dafür, denn die Apfelbäume stehen in voller Blüte!
Hier wird Bio wirklich gelebt.
Alfons erklärt uns, wie viel Arbeit in so einer Plantage steckt. Jeder Baum wird von ihm per Hand geschnitten. Jeder einzelne. Das ist keine Kleinigkeit, sondern echte Handarbeit. Jahr für Jahr. Und genau das sorgt für gesunde Bäume und aromatische Äpfel.
Spannend wurde es beim Thema Frost, denn während der Apfelblüte kann es kritisch werden. Fallen die Temperaturen, müssen die Blüten geschützt werden.
Dafür gibt es zwei Methoden:
Die Eisberegnung: dabei werden die Blüten mit einer Eisschicht überzogen und so vor Frost geschützt.- Aufstellen von Anti-Frost-Kerzen in der Plantage
Und dieses Jahr die gute Nachricht: Die Blüten haben die kalten Nächte gut überstanden. Nun können Abertausende fleißigen Helferlein ihre Arbeit verrichten: mehrere Bienenstöcke stehen verteilt in den Plantagen. Ohne Bienen gibt es keine Bestäubung, ohne Bestäubung keine Äpfel.
Bio erleben: wissen, wo's herkommt.
Viele interessierte Kund*innen hatten sich mit uns auf den Weg gemacht, um einen Blick hinter die Kulissen des regionalen Bio-Apfelbaus zu werfen.
Dafür stehen wir: statt anonymer Bio-Herkunft kennen wir all unsere regionalen Bio-Lieferanten persönlich. Teilweise wie Familie Vilser schon mehr als ein Jahrzehnt!
Umso schöner, dass die beiden sich in ihrem arbeitsreichen Jahr die Zeit genommen haben für einen persönlichen Austausch.
Beim Besuch wurden nicht nur Fragen gestellt, sondern auch richtig angepackt! Zwei kleine Besucher hatten direkt die Arbeitshandschuhe mitgebracht und freuten sich auf der Plantage über viele kleine Zweige zum Aufsammeln, die sie selbstverständlich alle mit nach Hause nehmen wollten. 😉
Apfelraritäten: keine Sorten "von der Stange"
Was viele nicht wissen: Alfons baut keine klassischen Standardsorten an, sondern leistet seinen Beitrag für mehr Vielfalt durch den Anbau alter Apfelsorten sowie Apfelraritäten. Klick dich im Karussell durch die Sortenübersicht!
Nach der Ernte werden die Äpfel gewaschen und direkt am Hof in sogenannten CA-Lagern gelagert. Durch weniger Sauerstoff und kühle Temperaturen wird der Reifeprozess verlangsamt.
So können wir dich fast das ganze Jahr mit regionalen Bio-Äpfeln versorgen, außer die Ernte bleibt wetterbedingt hinter den Erwartungen zurück.
Und jetzt?
Aktuell sind die Lager leider bereits leer, aber wir fiebern der neuen Saison im Herbst bereits entgegen! Und nach diesem Besuch können unsere Kund*innen und wir sagen: Die Vorfreude auf den Herbst ist riesig! Du willst die neue Apfelsaison keinesfalls verpassen?