Zitronengras aus Deutschland

Zitronengras gehört zur Familie der Gräser und hat mit der gelben Zitrusfrucht botanisch nichts zu tun; beim Verarbeiten, also Hacken oder Zerreiben, lässt sich am freiwerdenden Aroma allerdings erkennen, woher die Namensgebung stammt – es entweicht ein feiner zitronenartiger Duft!
Zitronengras wird daher gerne als Würzzutat verwendet, am besten in asiatischen Gerichten zu Hähnchen oder Fisch, einfach klein schneiden und mit garen.

Zitronengras am besten im Kühlschrank aufbewahren – das verlängert die Haltbarkeit!