Chicorée

Der Chicorée ist eine Nachfahrin der Wilden Zichorie und kommt ursprünglich aus Frankreich, Belgien und den Niederlanden.
Chicorée schmeckt leicht bitter mit einer herbwürzigen Note, deshalb wird er auch gern gedünstet für z.B. Nudelsoßen verwendet. Er harmoniert aber auch zusammen mit Zitrusfrüchten in einer leckeren Salatspeise.

Chicorée am besten kühl und dunkel lagern, sowie alsbald verzehren!