Mispeln

Mispeln - das erste Kernobst der Saison

Die Mispel (nicht zu verwechseln mit der nordeuropäischen Wollmispel) heißt Nespola auf italienisch und Cresola auf Spanisch. Im Mittelmeerraum ist es eine beliebte frühe Obstsorte, die bereits ab März geerntet werden kann.

Grund genug, sie neu zu entdecken, Mispeln können hervorragend zu Fruchtaufstrichen verarbeitet werden oder man nascht sie einfach so! Die braunen Flecken auf der Schale sind ganz typisch für Mispeln und kein Qualitätsmangel. Sie schmecken etwas säuerlich und sind sehr erfrischend; die dünne Schale kann übrigens mitverzehrt werden.

Mispeln am besten kühl und trocken aufbewahren – das verlängert die Haltbarkeit!