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Oberpfälzer Ziegenlaib

14 Mon. gelagert, Hartkäse
nur noch 1.6 kg verfügbar!
Angebot
, Verband: Biokreis
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
regional
, Herkunft: Deutschland/regional
Produktfoto zu Oberpfälzer Ziegenlaib
kg
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#15460
54,99 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Oberpfälzer Ziegenlaib
Ziegenhartkäse würzig-kräftig

Hersteller Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland Deutschland / Bayern
Öko-Kontrollstelle DE – ÖKO – 037
Anbauverband Biokreis
Zertifizierungen des
Herstellerbetriebes EU – Zertifizierung

Käsegruppe Bio – Hartkäse
Reifezeit mind. 5 – 6  Monate
Fett i. Tr. mind. 42 %
Fett absolut ca. 30 %
Fettgehaltsstufe DE Vollfettstufe
Salzgehalt 1,5 %
Salzart Meersalz
Rinde zum Verzehr geeignet
Rindengereift ja
Lab tier. Ziegenlab
Milchart Ziegenmilch
Milchbehandlung mit past. Milch hergestellt
Schimmel & Kultur Rotkultur
Lagertemperatur 6° - max. 8°

Zutaten Ziegenmilch, tier. Ziegenlab, Kulturen, Meersalz

Besondere Ernährungsweisen
Glutenfrei        
Laktosefrei      
Produkt ist nicht geräuchert

Allergene keine

Hersteller Hersteller: Biokäserei Wohlfahrt
VerbandBiokreis
KontrollstelleDE-ÖKO-037
HerkunftDeutschland/regional
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-037
Weitere Eigenschaftenglutenfrei

Herkunft

Hersteller: Biokäserei Wohlfahrt

Deutschland/regional
Familie Wohlfahrt bewirtschaftet den elterlichen Betrieb seit 1980; der Schwerpunkt wurde allerdings 10 Jahre später von der Viehhaltung auf die Herstellung von Käsespezialitäten verlagert. Die Milch wird dabei von regionalen Biobetrieben bezogen, denen ein fairer Milchpreis bezahlt wird; dafür hat Familie Wohlfahrt  2011 das „regional & fair“-Siegel des Bioanbauverbandes Biokreis erhalten.
mrk: 9117
Biokäserei Wohlfahrt

D 92265 Edelsfeld
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(Daten von Ecoinform)