Winterkohlrabi

Kohlrabi stammt von der großen Familie der Kohlgewächse ab und hat seinen Ursprung in den bergigen Küstenregionen des Mittelmeerraums.
Der Winterkohlrabi ist etwas größer als der Sommerkohlrabi und auch lagerfähiger, ansonsten gibt es keine Unterschiede.
Sein Geschmack erinnert an Rettich mit einer leicht süßlichen Note. In Scheiben geschnitten, angebraten oder gedünstet, schmeckt er hervorragend zu deftigen Fleischgerichten.

Kohlrabi kühl und dunkel lagern – das verlängert die Haltbarkeit!