Seit vielen Jahren erhalten wir den Spargel vom Biohof Sepp Keil aus Kapflberg in der Oberpfalz. Regionaler Bio-Spargel ist arbeitsintensiv, das spiegelt sich auch im Preis wieder. Doch was ist eigentlich der Unterschied zum konventionellen Anbau? Die Reihen auf dem Bio-Spargelfeld sind weiter auseinander. Das schützt vor Pilzerkrankungen, ergibt am Ende aber natürlich auch weniger Ernteertrag als bei konventionellen Feldern. Die Keils verzichten außerdem auf mineralischen Stickstoff, was ebenfalls zu einer geringeren Ernte führt.

Aber wer könnte das alles besser erklären als Beate Meyer vom Biohof Keil? Erfahrt mehr im Video und besucht virtuell den Spargelhof und die -felder des Biohof Keil!