WarenkorbWarenkorb

Warenkorbvorschau

Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine. Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕

Biohof Fischer-Ittlinger

Biohof Fischer-Ittlinger
Landauer Str. 8
94522 Wallersdorf/Haidlfing
DE-ÖKO-037

Betriebsschwerpunkt  
Getreidebau-/verarbeitung

Auf dem Biohof Fischer-Ittlinger leben drei Generationen unter einem Dach; alle zusammen ziehen an einem Strang und bewirtschaften den Hof seit 1997 nach der ökologischen Wirtschaftsweise.  Im Mittelpunkt steht der Anbau von alten Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, es werden aber auch ganz klassisch für die Gäubodenregion Zuckerrüben und Mais angebaut. Seit 2019 wird das Getreide teilweise in der hofeigenen Zentrofanmühle zu hochwertigem Vollkornmehl weiterverarbeitet. Das Prinzip ist, dass das Korn durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basalt-Lava abgeschliffen wird und durch die starke Belüftung während der Vermahlung ein kühler Trocknungseffekt entsteht, ganz ohne Erwärmung. Das Ergebnis ist ein 100%-iges Vollkornmehl mit außergewöhnlichem Feinheitsgrad, in dem alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Familie Fischer-Ittlinger beliefert uns seit 2020 mit leckeren Getreideprodukten wie Einkornreis, Maismehl oder auch leckeren Back- und Mehlmischungen.