Basilikum im Topf

Basilikum ist eines der bekanntesten Küchenkräuter und erfreut sich in fast jeder Küche hoher Beliebtheit.
Das Gewürzkraut kann mit seiner aromatischen, leicht süßlich und gleichzeitlich pfeffrigen Note in vielen Gerichten verwendet werden; zu Tomaten, Aubergine oder Zucchini harmoniert er ganz besonders.

Damit Basilikum lange und kräftig wächst, braucht er einen warmen, geschützten Standort ohne Zugluft sowie eine gleichmäßig feuchte Erde. Besonders gut gedeiht er, wenn er bei Bedarf vereinzelt und zwischen Tomaten gepflanzt wird. Geerntet wird am besten, indem man regelmäßig die äußeren, größeren Blätter abnimmt – aus den Blattachseln treiben dann immer wieder neue Triebe nach.