Güntensberger Extra 10M+

Güntenberger Extra
mehr als 10 Monate gereift, rindengereift

Die Käserei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb seit 1939 und tief im Toggenburg verwurzelt. Heute arbeiten rund 60 Mitarbeitende mit großer Leidenschaft an hochwertigen Käsespezialitäten. Die Milch stammt von regionalen Bauern aus dem Tal, kurze Wege und enge Partnerschaften sichern Qualität und Frische. Der Betrieb betreibt vier Käsereien und drei Reifekeller. Rund 10 % des Umsatzes entfallen auf Bio-Produkte. Während es im Toggenburg vor 30 Jahren noch 75 Käsereien gab, sind es heute nur noch rund 20. Geschlossene Bio-Käsereien konnten aufgefangen werden, indem deren Milch weiterverarbeitet wird, ein wichtiger Beitrag zum Erhalt der regionalen Milchwirtschaft.

Fettgehalt i.Tr. 55 %
mit Kälberlab
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
mit thermisierter Milch hergestellt

Nährwerte je100g
Energie/Brennwert 1860 kJ
Energie/Brennwert 445 kcal
Fett 37,7g
davon gesättigte Fettsäuren 25,6g
Kohlenhydrate 0,5g
davon Zucker 0,1g
Eiweiß 26,3g
Salz 1,7g

Zutaten:
KuhMILCH*, Kochsalz, Lab, Milchsäurekulturen

• aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Enthält Milch