Warenkorbvorschau
Bis zum änderbar!
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Kartoffeln mehlig 2kg
Info
Kartoffeln oder auch Erdäpfel gehören der Familie der Nachtschattengewächse an und stammen ursprünglich aus den südamerikanischen Anden; sie gelten als eines der wichtigsten Lebensmittel,
weiterhin sind sie Futtermittel und dienen als Ausgangsstoff für industrielle Weiterverarbeitung.
Kartoffeln werden in sogenannte Kochtypen eingeteilt; diese Kategorisierung basiert auf dem Stärkegehalt der Knolle. Je höher dieser ist umso körniger und trockener (=mehligkochend) ist der
Geschmack, besonders geeignet sind diese Kartoffeln dann für Suppen, Ofenkartoffeln, Kroketten oder auch Knödel. Je niedriger der Stärkegehalt ist umso feuchter und schnittfester
(=festkochend) sind die Kartoffeln, was sie für Gratins, Kartoffelsalat oder Bratkartoffel bestens eignen. Und dann gibt es noch die beste Mischung aus den beiden Varianten mit einem
mittleren Stärkegehalt, was die Kartoffeln aufgrund des mittelfesten, feinkörnigen Fruchtfleisches (=vorwiegend festkochend) zu einem Allrounder für Eintöpfe, Aufläufe, Salzkartoffeln und
Pommes frites macht.
Kartoffeln trocken und dunkel lagern – das verlängert die Haltbarkeit!
Grüne Stellen und Triebe vor dem Verzehr entfernen!
Kundeninformation
Unser Kartoffellieferant freut sich darüber, wenn Sie die leeren Kartoffelsackerl wieder zurückgeben - einfach in die Rückgabekisten legen. Dankeschön!
| Hersteller | Hersteller: ANDREAS´BIOHOF |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Sack |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Hersteller: ANDREAS´BIOHOF
Der Familienbetrieb baut auf rund 48 ha nach Demeter-Richtlinien verschiedene Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Beeren und Weintrauben an. Die fruchtbaren lehmigen Böden am Neckar eignen sich
hervorragend für den ökologischen Landbau. Modernste Lagertechnik erlaubt es, dass Familie Mauk ihr Obst auch außerhalb der Saison anbieten kann.
Der Andreas´Biohof ist ein Zulieferer der Weiling GmbH.
Die Weiling GmbH vertreibt Obst und Gemüse aus nationalem und internationalem Anbau. Langjährige Partnerschaften und regelmäßige Anbauabsprachen ermöglichen den Landwirten eine
kontinuierliche ökologische Arbeit. Die Produktpalette des Unternehmens beinhaltet Bio für den Alltag - Käse und Wein, Molkereiprodukte, Brot und Backwaren, Fleisch, Fisch und Feinkost bis
hin zur Kosmetik. Die Zulieferer werden vom Qualitätsteam des Unternehmens konsequent überprüft.