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Der Koriander gilt als Heil- und Gewürzpflanze und wird auch als Chinesische Petersilie bezeichnet. Er hat einen starken, leicht scharfen Eigengeschmack.
Koriander darf in keinem asiatischen Gericht fehlen, er schmeckt aber auch in Salaten sowie zu Fleisch, Fisch und Geflügel.
Frische Kräuter am besten immer leicht angefeuchtet im Kühlschrank lagern – das verlängert die Haltbarkeit!
| Hersteller | Hersteller: Biohof Franz Ingerl |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland/regional |
| Inhalt | Bund |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Der Straubinger Traditionsbetrieb hat 2020 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt; außerdem wirtschaften sie nach den Richtlinien des Bioanbauverbandes Naturland.
Die Philosophie des Betriebes lautet, regenerative bzw. nachhaltige und humusaufbauende Landwirtschaft für die Zukunft. Und das will Franz Ingerl in Zusammenarbeit mit seiner ganzen Familie
schaffen.