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- Heuer liefert uns der Biohof Lang aus Wallkofen ausschließlich weiße, weibliche Puten. Deshalb fallen die Mischpakete etwas kleiner aus als gewohnt (ca. 3kg).
- Enthalten sind Keule, Braten, Brust mit Haut und Filet. Um die Puten bestmöglich vollständig vermarkten zu können, kann die Zusammenstellung sowie das Gewicht der Pakete
variieren.
- Die verschiedenen Teilstücke werden gemeinsam und nicht einzeln vakuumiert.
Eine Einzelvakuumierung kann der Biohof Lang aufgrund des hohen Arbeitsaufwands leider nicht mehr anbieten. Unser Tipp: Zuhause das Paket öffnen, gewünsche Menge direkt zubereiten und das
restliche Fleisch nach dem eigenen Bedarf portionieren und einfrieren.
So könnt ihr euch genau die Mengen einteilen, die später bei euch in Pfanne, Topf oder Ofen landen.
| Hersteller | Hersteller: Naturlandbetrieb Lang |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland/regional |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Der Naturland-Betrieb von Familie Lang (Ehemals Lehner) in Wallkofen hat sich auf die tiergerechte Haltung von Puten und Masthähnchen spezialisiert. Aufgrund großer Freilandflächen müssen
die Schnäbel der Tiere nicht kupiert werden, da sie immer genügend Beschäftigung haben wie zum Beispiel das Scharren und Picken auf Naturboden. Natürliche Rangkämpfe können ohne größere
Verletzungen ausgetragen werden, da die Weitläufigkeit der Flächen dazu beitragen sich aus dem Weg gehen zu können. Statt prophylaktischem Antibiotika setzt Familie Lang auf Brottrunk,
welcher bekanntermaßen die Darmflora in Stand hält und unnötigerTransportstress wird vermieden, indem direkt vor Ort geschlachtet wird.