Warenkorbvorschau
Bis zum änderbar!
Spitzkraut
Info
Spitzkraut ist ein naher Verwandter des Weißkohls, ist aber geschmacklich etwas feiner und dezenter.
Es eignet sich hervorragend als Rohkostsalat, aber auch gedünstet als „Krautfleckerl“ mit Speck oder anderen köstlichen Beigaben schmeckt es superlecker.
Spitzkraut am besten kühl und dunkel lagern – das verlängert die Haltbarkeit!
Nach einer längeren Lagerzeit können die Außenblätter welk werden, diese erst vor Zubereitung entfernen, da sie als Verdunstungsschutz dienen.
| Hersteller | Biogemüsebau Wiethaler |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland/regional |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Herkunft
Biogemüsebau Wiethaler
94375 Stallwang
Der Bioland-Betrieb von Familie Wiethaler wird bereits seit 1983 nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Schwerpunkt des Betriebs ist die Erzeugung von Gemüse, aber auch Erdbeeren, Wassermelonen sowie Kartoffeln.
Gründüngung, eine sinnvoll geplante Fruchtfolge und eine schonende Bodenbearbeitung sind dabei das Geheimnis einer bereits seit mehr als 30 Jahren funktionierenden
Biolandwirtschaft.
Martin Wiethaler gehört zu den Biopionieren und hat den Weg für viele regionale Erzeuger geebnet, sowohl als Vorbild als auch als landwirtschaflticher Ratgeber.