Biokäserei Wohlfahrt
Weißenberg 1
92265 Edelsfeld
DE-ÖKO-037

Betriebsschwerpunkt  
Produktion von Käsespezialitäten

Familie Wohlfahrt bewirtschaftete seit 1989 ihre Landwirtschaft nach den ökologischen Richtlinien und knapp zehn Jahre später haben sie sich den Traum von einer eigenen Käserei erfüllt. Zugunsten ihrer Käsequalität haben sie 2011 die Milchviehwirtschaft aufgegeben, um sich nur noch ihrer wahren Leidenschaft widmen zu können. So reifen in den Kellern des ehemaligen Bauernhofes nun eine Vielzahl leckerer Käsespezialitäten. Neben Kuhmilch wird auch Milch von Schafen und Ziegen veredelt. Die Wohlfahrts haben schon viele renommierte Preise für ihre Produkte erhalten und 2011 haben sie das „regional & fair“ Siegel des Bioverbandes Biokreis für faire Milchpreise erhalten. Das ist wahrer Käsegenuss!