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Willkommen
Fit durch den Herbst – mit passender Ernährung gestärkt durch die kühle Jahreszeit!
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, ist es besonders wohltuend, auf frische, saisonale Lebensmittel aus der Region zu setzen. Sie bringen Abwechslung auf den Teller und liefern wertvolle Nährstoffe, die unser Wohlbefinden unterstützen.
Saisonales Gemüse: Vitamine und Mineralstoffe pur
Im Herbst schenkt uns die Natur eine bunte Vielfalt an kräftigendem Gemüse.
Kürbis enthält Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.- Rote Bete ist reich an Folsäure, die zu einer normalen Blutbildung beiträgt. Zudem enthält sie Eisen, das eine normale Bildung von roten Blutkörperchen unterstützt und zur Verringerung von Müdigkeit beitragen kann.
- Kohl (z. B. Grünkohl, Wirsing oder Rosenkohl) ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.
Ein wärmendes Ofengemüse oder eine kräftige Suppe aus diesen Zutaten ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wertvolle Nährstoffquelle.
Bio-Obst aus der Region
Äpfel, Birnen und Quitten sind typische Herbstfrüchte. Sie liefern Ballaststoffe, die zu einer normalen Funktion der Verdauung beitragen, sowie verschiedene Vitamine.
- Äpfel sind die Klassiker im Herbst. Wusstest du, dass die Sorte Santana wegen ihres hohen Gehalts an Polyphenolen besonders gut für Allergiker geeignet ist?
- Birnen schmecken nicht nur als Snack oder im Müsli und Obstsalat. Wir haben ein tolles Rezept für einen Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse!
- Frische Quitten gibt es nur für kurze Zeit im Jahr, da sie sich kaum lagern lassen. Deshalb werden sie meist zu fruchtigem Gelee oder feinem Saft verarbeitet.
Kraftspender aus Nüssen und Samen
Nüsse, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne liefern unter anderem Magnesium und Zink.REIBEN!
- Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Zink unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.
Schon eine kleine Handvoll Nüsse als Snack oder ein Topping über dem Salat ist eine einfache Möglichkeit, mehr Nährstoffe in den Alltag einzubauen.
Wärme von innen: Gewürze und Tees
Gewürze wie Ingwer, Kurkuma oder Zimt verleihen Speisen eine besondere Note und sorgen für ein wärmendes Geschmackserlebnis. Ein frisch aufgebrühter Tee ist außerdem der ideale Begleiter an kühlen Herbsttagen.
Entdecke unsere Highlights:
- YogiTea Bauch Balance: neu im Sortiment!
- Wilder Wiesentee aus Wildsammlung. Für diesen Tee werden alle Kräuter den ganzen Sommer über an ihrem natürlichen Standort gesammelt. Sie wachsen auf artenreichen, biozertifizierten Wiesen. Dieser Tee entfaltet das Aroma einer bunten Sommerwiese..
- Umami Gewürzmischung: Unterstreicht auf natürliche Weise den Geschmack verschiedenster Gerichte!
- Café de Paris Gewürzmischung: würzig-kräuterige Mischung, verleiht herzhaften Gerichten wie Fleisch, Fisch, Gratins und Dips eine elegante, wärmende und leicht süßliche Note.
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Trinken nicht vergessen!
Auch wenn wir im Herbst weniger schwitzen, ist es wichtig, genug zu trinken. Wasser und ungesüßte Tees helfen, den Körper ausreichend mit Flüssigkeit zu versorgen. Oder du probierst es direkt mit den Shots von Voelkel: die vitaminreichen Shots mit fairem Ingwer sind wunderbar – nicht nur, aber ganz besonders zur Erkältungszeit.
Mit frischem, regionalem und saisonalem Obst und Gemüse aus unseren Ökokisten lässt sich der Herbst abwechslungsreich und genussvoll gestalten. So bringen wir Farbe und Vitalität in den Alltag – und können die bunte Jahreszeit mit allen Sinnen genießen.
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