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Der virale Tiktok-Trend bei uns: Bärlauch-Rote-Bete-Rolle
Zutaten:
2 Handvoll Bärlauch, 4 Eier, Salz, Pfeffer. Für die Füllung: Rote Bete geschält & gekocht, Avocado, Feta, Frischkäse
Zubereitung:
Bärlauch, Eier, Salz & Pfeffer pürieren. Dünn in einer Auflaufform oder einem hohen Backblech verstreichen und je nach Ofen 8-12 min bei 180°C backen, bis sie fest ist.
Etwas auskühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen. Feta zerbröseln und zusammen mit der gewürfelten Rote Bete und der klein geschnittenen Avocado auf dem Bärlauch-Fladen verteilen. Aufrollen und genießen!