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Bioland
DE-ÖKO-006
Deutschland/regional
Produktfoto zu Kartoffeln mehlig 5kg

Kartoffeln mehlig 5kg

Sack
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#1625
12,99 € / Sack
2,60 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II

Info

Kartoffeln

Kartoffeln oder auch Erdäpfel gehören der Familie der Nachtschattengewächse an und stammen ursprünglich aus den südamerikanischen Anden; sie gelten als eines der wichtigsten Lebensmittel, weiterhin sind sie Futtermittel und dienen als Ausgangsstoff für industrielle Weiterverarbeitung.
Kartoffeln werden in sogenannte Kochtypen eingeteilt; diese Kategorisierung basiert auf dem Stärkegehalt der Knolle. Je höher dieser ist umso körniger und trockener (=mehligkochend) ist der Geschmack, besonders geeignet sind diese Kartoffeln dann für Suppen, Ofenkartoffeln, Kroketten oder auch Knödel. Je niedriger der Stärkegehalt ist umso feuchter und schnittfester (=festkochend) sind die Kartoffeln, was sie für Gratins, Kartoffelsalat oder Bratkartoffel bestens eignen. Und dann gibt es noch die beste Mischung aus den beiden Varianten mit einem mittleren Stärkegehalt, was die Kartoffeln aufgrund des mittelfesten, feinkörnigen Fruchtfleisches (=vorwiegend festkochend) zu einem Allrounder für Eintöpfe, Aufläufe, Salzkartoffeln und Pommes frites macht.

Kartoffeln trocken und dunkel lagern – das verlängert die Haltbarkeit!
Grüne Stellen und Triebe vor dem Verzehr entfernen!

Kundeninformation
Unser Kartoffellieferant freut sich darüber, wenn Sie die leeren Kartoffelsackerl wieder zurückgeben - einfach in die Rückgabekisten legen. Dankeschön!

Hersteller TAGWERK eG
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftDeutschland/regional
InhaltSack
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

TAGWERK eG

Deutschland/regional
Die TAGWERK Idee entstand bereits in den 80er Jahren an einem runden Tisch mit Erzeugern und Verbrauchern im oberbayerischen Dorfen; die einen wollten eine chemiefreie naturgemäße Landwirtschaft und die anderen hochwertige unbelastete Lebensmittel. Es entwickelte sich daraus ein ökologisch regionales Netzwerk für alle!! TAGWERK steht für eine starke regionale Verankerung, solidarisches Handeln und faire Erzeugerpreise.
Deutschland/regional