San Marzano Tomaten

Tomaten oder auch Paradeiser wie sie in Österreich genannt werden gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind sehr beliebt in der deutschen Küche.

Die San Marzano Tomate wird auch als „Königin der Tomaten“ bezeichnet - ganz typisch für die San Marzano Tomate ist ihre längliche Form. Ursprünglich kommt die Tomate von den Feldern rund um das italienische Örtchen San Marzano am Fuße des Vesuvs. Die Sorte kann aber natürlich auch regional angebaut werden.
Die Tomate zeichnet sich durch ihr geschmacksintensives, fruchtig-süßes Fruchtfleisch aus und entfacht beim Kochen ihr volles Aroma.

Tomaten am besten kühl lagern – das verlängert die Haltbarkeit!