Woid-Urbrot, 500g

Woid-Urbrot, 500g

- 100% fein ausgemahlenes Vollkornbrot
- Waldstaudenroggen ist die Urform des Roggens und hat etwa 50% mehr Ballaststoffe als normaler Roggen, enthält besonders viel Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, B-Vitamine und Rutin
- Emmer ist ein Urgetriede aus der Jungsteinzeit und enthält besonders viel Magnesium, Zink und Carotinoide
- ohne Zusatz von Backhefe - Waldhonig löst spontane Gärung aus
- fein gemahlenes Vollkornbrot, schonend im Holzbackkörbchen gebacken
- 18 Std. Teigführung

Zutaten:
Waldwasser belebt nach Johann Grander,
BiokreisWALDSTAUDENROGGENVOLLKORNMEHL, BiokreisEMMERVOLLKORNMEHL,
BioSAUERTEIG(ROGGEN), BiokreisROGGENFLOCKEN, BioROGGENMALZ, Natursteinsalz,
BioWaldhonig(Biokreis)

Allergene:
Dinkel(Spelzweizen), Emmer, Roggen

Nährwerte pro 100g:
Brennwert kJ: 1103
Brennwert kcal: 264
Fett: 1,71
gesättigte Fettsäuren: 0,21
Kohlenhydrate: 49,84
davon Zucker: 3,32
Eiweiß: 7,76
Salz: 1,34
Ballaststoffe: 7,62
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,15