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Dinkel-Maultaschen-Pfanne
- Dinkel Maultaschen mit Fleisch
- Knoblauch
- Paprika rot
- Paprika gelb
- Champignons
- Bratöl
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika geräuchert
- Schmand
- Kräuter
Zubereitung
Maultaschen in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Gemüse ggf. waschen, ggf. schälen bzw. putzen. Knoblauch fein hacken. Restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Maultaschen in etwas heißem Öl rundum anbraten. Anschließend beiseitestellen. Paprika ebenfalls in etwas heißem Öl c. 2 Min. anbraten. Pilze zugeben und weitere 2 Min. mit braten. Zum Schluss Knoblauch kurz mit braten. Mit einem guten Schuss konzentrierter Gemüsebrühe ablöschen.
Angebratene Maultaschen zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Maultaschen-Pfanne mit einigen Klecksen Schmand anrichten und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Tipp: Das Gericht gelingt auch vegetarisch. Dafür einfach die Maultaschen mit Fleisch durch die Maultaschen mit Gemüse und Ricotta Füllung tauschen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Maultaschen in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Gemüse ggf. waschen, ggf. schälen bzw. putzen. Knoblauch fein hacken. Restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Maultaschen in etwas heißem Öl rundum anbraten. Anschließend beiseitestellen. Paprika ebenfalls in etwas heißem Öl c. 2 Min. anbraten. Pilze zugeben und weitere 2 Min. mit braten. Zum Schluss Knoblauch kurz mit braten. Mit einem guten Schuss konzentrierter Gemüsebrühe ablöschen.
Angebratene Maultaschen zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Maultaschen-Pfanne mit einigen Klecksen Schmand anrichten und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Tipp: Das Gericht gelingt auch vegetarisch. Dafür einfach die Maultaschen mit Fleisch durch die Maultaschen mit Gemüse und Ricotta Füllung tauschen.