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Insalata di Patate Arrosto
Für alle Fans der italienischen Küche: Dieser italienische Bratkartoffelsalat ist garantiert ein Highlight bei jedem Grillabend! Die Kombination aus frischen Tomaten und warmen Kartoffeln ist genial und der perfekte Begleiter für Gegrilltes. Probiert es unbedingt einmal aus!
Ein Rezept von bioladen*.
Ein Rezept von bioladen*.
Für den Salat
- Kartoffeln festkochend
- getrocknete Tomaten
- Feta
- Pinienkerne
- Rucola
- Basilikum
- Tomaten
- Schalotten
Für das Dressing
- Olivenöl
- Balsamico weiß
- Ahornsirup
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die getrockneten Tomaten in Wasser einlegen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten, am Ende salzen. Diese bei Seite stellen und abkühlen lassen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.
Den Feta grob zerbröseln. Das Basilikum klein hacken. Tomaten halbieren oder vierteln.
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
Tipp: als Topping eigenen sich geröstet Pinienkerne. Dazu die Kerne ohne Öl kurz anrösten. Die Pinienkerne können auch durch andere Kerne je nach Geschmack - zum Beispiel durch Sonnenblumenkerne - ersetzt werden.
Der Salat schmeckt auch lauwarm super!
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten, am Ende salzen. Diese bei Seite stellen und abkühlen lassen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.
Den Feta grob zerbröseln. Das Basilikum klein hacken. Tomaten halbieren oder vierteln.
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
Tipp: als Topping eigenen sich geröstet Pinienkerne. Dazu die Kerne ohne Öl kurz anrösten. Die Pinienkerne können auch durch andere Kerne je nach Geschmack - zum Beispiel durch Sonnenblumenkerne - ersetzt werden.
Der Salat schmeckt auch lauwarm super!
Zutaten liegen im Warenkorb
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Insalata di Patate Arrosto
Für alle Fans der italienischen Küche: Dieser italienische Bratkartoffelsalat ist garantiert ein Highlight bei jedem Grillabend! Die Kombination aus frischen Tomaten und warmen Kartoffeln ist genial und der perfekte Begleiter für Gegrilltes. Probiert es unbedingt einmal aus!
Ein Rezept von bioladen*.
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Für den Salat
- Kartoffeln festkochend
- getrocknete Tomaten
- Feta
- Pinienkerne
- Rucola
- Basilikum
- Tomaten
- Schalotten
Für das Dressing
- Olivenöl
- Balsamico weiß
- Ahornsirup
- Senf
- Salz
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Zubereitung
Die getrockneten Tomaten in Wasser einlegen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten, am Ende salzen. Diese bei Seite stellen und abkühlen lassen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.
Den Feta grob zerbröseln. Das Basilikum klein hacken. Tomaten halbieren oder vierteln.
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
Tipp: als Topping eigenen sich geröstet Pinienkerne. Dazu die Kerne ohne Öl kurz anrösten. Die Pinienkerne können auch durch andere Kerne je nach Geschmack - zum Beispiel durch Sonnenblumenkerne - ersetzt werden.
Der Salat schmeckt auch lauwarm super!
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten, am Ende salzen. Diese bei Seite stellen und abkühlen lassen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.
Den Feta grob zerbröseln. Das Basilikum klein hacken. Tomaten halbieren oder vierteln.
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
Tipp: als Topping eigenen sich geröstet Pinienkerne. Dazu die Kerne ohne Öl kurz anrösten. Die Pinienkerne können auch durch andere Kerne je nach Geschmack - zum Beispiel durch Sonnenblumenkerne - ersetzt werden.
Der Salat schmeckt auch lauwarm super!