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© Ernährungsberaterin Julia Brunner

Kürbis Knödel

Dieses einfache, aromatische Rezept ist für alle, die traditionelle Knödel lieben und ihnen eine besondere, saisonale Note verleihen möchten. Die Kürbisknödel lassen sich vielseitig kombinieren und bringen mit ihrem leuchtend Orange ein Stück Herbst auf den Teller.
    • Kürbis Hokkaido
    • Toast (Weizen oder Dinkel)
    • Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Dinkelgries
    • Milch
    • Petersilie

Zubereitung

Hokkaidokürbis in Stücke schneiden, mit etwas Olivenöl marinieren und im Ofen oder Airfryer backen bis er weich ist. Das Toastbrot in kleine, dünne Stücke schneiden. Kürbis, Toastbrot, Gries, Salz, Pfeffer, Eier und Petersilie in eine große Schüssel geben. Milch erwärmen. Wenn die Milch heiß ist, etwas davon in die Schüssel geben und alles zusammen mit den Händen verkneten bis eine Knödelmasse entsteht. Eventuell noch etwas Milch nachgeben. Die Knödel mit den Händen formen und in siedendes Wasser geben bis sie aufsteigen (ca. 10 Min.). 
Die Kürbisknödel können serviert werden mit z.B.: 
- Salbei Orangen Butter Parmesan
- Orangen Olivenöl und Feldsalat 
- angebraten mit Feta, Walnüsse und Honig
Pro Portion:
Gesamtpreis:

Zutaten liegen im Warenkorb

Du brauchst:

Kürbis Hokkaido

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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Toast (Weizen oder Dinkel)

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Milch

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Petersilie

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© Ernährungsberaterin Julia Brunner

Kürbis Knödel

Dieses einfache, aromatische Rezept ist für alle, die traditionelle Knödel lieben und ihnen eine besondere, saisonale Note verleihen möchten. Die Kürbisknödel lassen sich vielseitig kombinieren und bringen mit ihrem leuchtend Orange ein Stück Herbst auf den Teller.
Pro Portion:
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    • Kürbis Hokkaido
    • Toast (Weizen oder Dinkel)
    • Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Dinkelgries
    • Milch
    • Petersilie

Zubereitung

Hokkaidokürbis in Stücke schneiden, mit etwas Olivenöl marinieren und im Ofen oder Airfryer backen bis er weich ist. Das Toastbrot in kleine, dünne Stücke schneiden. Kürbis, Toastbrot, Gries, Salz, Pfeffer, Eier und Petersilie in eine große Schüssel geben. Milch erwärmen. Wenn die Milch heiß ist, etwas davon in die Schüssel geben und alles zusammen mit den Händen verkneten bis eine Knödelmasse entsteht. Eventuell noch etwas Milch nachgeben. Die Knödel mit den Händen formen und in siedendes Wasser geben bis sie aufsteigen (ca. 10 Min.). 
Die Kürbisknödel können serviert werden mit z.B.: 
- Salbei Orangen Butter Parmesan
- Orangen Olivenöl und Feldsalat 
- angebraten mit Feta, Walnüsse und Honig

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