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Kürbis Nockerl Carbonara
Spaghetti Carbonara kennt jeder – Nockerl Carbonara bringen Abwechslung auf euren Tisch.
- Kürbis Nockerl
- Speck
- Parmigiano Reggiano „Originale
- Zwiebel
- Knoblauch
- Petersilie
- Eigelb
- Sahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Speck ggf. in feine Streifen schneiden und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
TL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Anschließend den Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Danach alles herausnehmen.
TL Öl ins Bratfett geben und erhitzen. Nockerl darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.
Sahne, Eigelb, gehackte Petersilie und 30g Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck zufügen und zu den Nockerl geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.
Nockerl anrichten, mit gehackter Petersilie und dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Petersilienblättchen belegen.
TL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Anschließend den Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Danach alles herausnehmen.
TL Öl ins Bratfett geben und erhitzen. Nockerl darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.
Sahne, Eigelb, gehackte Petersilie und 30g Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck zufügen und zu den Nockerl geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.
Nockerl anrichten, mit gehackter Petersilie und dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Petersilienblättchen belegen.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Kürbis Nockerl Carbonara
Spaghetti Carbonara kennt jeder – Nockerl Carbonara bringen Abwechslung auf euren Tisch.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- Kürbis Nockerl
- Speck
- Parmigiano Reggiano „Originale
- Zwiebel
- Knoblauch
- Petersilie
- Eigelb
- Sahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Speck ggf. in feine Streifen schneiden und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
TL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Anschließend den Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Danach alles herausnehmen.
TL Öl ins Bratfett geben und erhitzen. Nockerl darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.
Sahne, Eigelb, gehackte Petersilie und 30g Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck zufügen und zu den Nockerl geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.
Nockerl anrichten, mit gehackter Petersilie und dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Petersilienblättchen belegen.
TL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Anschließend den Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Danach alles herausnehmen.
TL Öl ins Bratfett geben und erhitzen. Nockerl darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.
Sahne, Eigelb, gehackte Petersilie und 30g Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck zufügen und zu den Nockerl geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.
Nockerl anrichten, mit gehackter Petersilie und dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Petersilienblättchen belegen.