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Blaukraut Muscheln
Ein raffiniertes Gericht, das herzhafte Aromen und eine besondere Optik miteinander verbindet: Zarte Muschelnudeln werden mit aromatischem Blaukraut gefüllt und auf einem Bett aus gebratenen Champignons serviert. Perfekt für ein gemütliches Essen und eine schöne Idee für alle, die klassische Zutaten einmal auf eine besondere Art genießen möchten.
- Muschelnudeln
- Blaukraut
- Zwiebeln rot
- Butter oder Öl
- Apfel
- Balsamico
- Traubensaft (oder Orangensaft)
- Rosmarin
- Pilze
- Zwiebeln rot
- Rahmjoghurt
- Feta
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Das Blaukraut fein raspeln. Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit einem Stück Butter oder Öl in einem großen Topf anschwitzen. Mit etwas Wasser aufgießen und Blaukraut dazugeben. Salzen, Pfeffern und mit Trauben- oder Orangensaft aufgießen. Apfel in kleine Stücke schneiden und mit Essig und Rosmarin in den Topf geben. Köcheln lassen.
Champignons und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zuerst Zwiebel in Butter oder anschwitzen, Champignons dazugeben und anbraten. Mit Rahmjoghurt und Rosmarin abschmecken.
Nudeln al dente kochen.
Champignons in eine Ofenform füllen. Die gekochten Muschelnudeln mit dem Blaukraut füllen und alles mit Feta garnieren.
Champignons und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zuerst Zwiebel in Butter oder anschwitzen, Champignons dazugeben und anbraten. Mit Rahmjoghurt und Rosmarin abschmecken.
Nudeln al dente kochen.
Champignons in eine Ofenform füllen. Die gekochten Muschelnudeln mit dem Blaukraut füllen und alles mit Feta garnieren.
Pro Portion:
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Blaukraut Muscheln
Ein raffiniertes Gericht, das herzhafte Aromen und eine besondere Optik miteinander verbindet: Zarte Muschelnudeln werden mit aromatischem Blaukraut gefüllt und auf einem Bett aus gebratenen Champignons serviert. Perfekt für ein gemütliches Essen und eine schöne Idee für alle, die klassische Zutaten einmal auf eine besondere Art genießen möchten.
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- Muschelnudeln
- Blaukraut
- Zwiebeln rot
- Butter oder Öl
- Apfel
- Balsamico
- Traubensaft (oder Orangensaft)
- Rosmarin
- Pilze
- Zwiebeln rot
- Rahmjoghurt
- Feta
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Das Blaukraut fein raspeln. Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit einem Stück Butter oder Öl in einem großen Topf anschwitzen. Mit etwas Wasser aufgießen und Blaukraut dazugeben. Salzen, Pfeffern und mit Trauben- oder Orangensaft aufgießen. Apfel in kleine Stücke schneiden und mit Essig und Rosmarin in den Topf geben. Köcheln lassen.
Champignons und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zuerst Zwiebel in Butter oder anschwitzen, Champignons dazugeben und anbraten. Mit Rahmjoghurt und Rosmarin abschmecken.
Nudeln al dente kochen.
Champignons in eine Ofenform füllen. Die gekochten Muschelnudeln mit dem Blaukraut füllen und alles mit Feta garnieren.
Champignons und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zuerst Zwiebel in Butter oder anschwitzen, Champignons dazugeben und anbraten. Mit Rahmjoghurt und Rosmarin abschmecken.
Nudeln al dente kochen.
Champignons in eine Ofenform füllen. Die gekochten Muschelnudeln mit dem Blaukraut füllen und alles mit Feta garnieren.