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Überbackener WinterKohlrabi
Der Winterkohlrabi ist ein ideales regionales Gemüse für den Winter. Anders als man vermuten würde, steckt unter der dicken Schale eine weiße, butterzarte Knolle, die vorzüglich schmeckt. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptspeise mit Salat oder Brot, als auch als Beilage zu gegrillten Fleischgerichten.
- Superschmelz Kohlrabi
- Reibekäse
- Knoblauch
- Olivenöl
- Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Tomaten
- Weißwein
- Gemüsebrühe
Zubereitung
Den Winterkohlrabi schälen und in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Im Dampfgarer 6 - 8 Minuten garen oder in der Gemüsebrühe bissfest dünsten.
Die Kohlrabischeiben auf ein geöltes Backblech legen, mit Tomatenscheiben belegen und mit Salz bestreuen. Alternativ zu den frischen Tomaten können auch stückige Tomaten aus der Dose verwendet werden. Den geriebenen Käse mit Sahne, Wein, gepresstem Knoblauch und Pfeffer vermischen. Den Thymian auf die Tomaten streuen und die Käsemasse darüber verteilen.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Schmeckt sehr lecker als vegetarisches Gericht mit Salat und Brot nach Wahl oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Überbackener WinterKohlrabi
Der Winterkohlrabi ist ein ideales regionales Gemüse für den Winter. Anders als man vermuten würde, steckt unter der dicken Schale eine weiße, butterzarte Knolle, die vorzüglich schmeckt. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptspeise mit Salat oder Brot, als auch als Beilage zu gegrillten Fleischgerichten.
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- Reibekäse
- Knoblauch
- Olivenöl
- Sahne
- Salz
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Zubereitung
Den Winterkohlrabi schälen und in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Im Dampfgarer 6 - 8 Minuten garen oder in der Gemüsebrühe bissfest dünsten.
Die Kohlrabischeiben auf ein geöltes Backblech legen, mit Tomatenscheiben belegen und mit Salz bestreuen. Alternativ zu den frischen Tomaten können auch stückige Tomaten aus der Dose verwendet werden. Den geriebenen Käse mit Sahne, Wein, gepresstem Knoblauch und Pfeffer vermischen. Den Thymian auf die Tomaten streuen und die Käsemasse darüber verteilen.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Schmeckt sehr lecker als vegetarisches Gericht mit Salat und Brot nach Wahl oder als Beilage zu Fleischgerichten.