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Waldorfsalat mit Datteln und Walnüssen
Für den Salat
- Äpfel säuerlich
- Knollensellerie
- Stangensellerie (1 Stange)
- Datteln entsteint
- Walnüsse
- Zitrone
Für das Dressing
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Beiseitestellen und auskühlen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Sofort mit etwas Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
Knollensellerie schälen und ebenfalls grob raspeln. Staudensellerie waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Datteln klein würfeln.
Für das Dressing Mayonnaise mit Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel locker vermengen, das Dressing unterheben und zum Schluss die gerösteten Walnüsse darüberstreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Waldorfsalat mit Datteln und Walnüssen
Zutaten liegen im Warenkorb
Für den Salat
- Äpfel säuerlich
- Knollensellerie
- Stangensellerie (1 Stange)
- Datteln entsteint
- Walnüsse
- Zitrone
Für das Dressing
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- Salz
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Zubereitung
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Beiseitestellen und auskühlen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Sofort mit etwas Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
Knollensellerie schälen und ebenfalls grob raspeln. Staudensellerie waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Datteln klein würfeln.
Für das Dressing Mayonnaise mit Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel locker vermengen, das Dressing unterheben und zum Schluss die gerösteten Walnüsse darüberstreuen.