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Pasta mit cremigem Fenchel-Zwiebel-Gemüse

Pasta mit cremigem Fenchel-Zwiebel-Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
4 Zwiebeln, 400-500g Fenchel, 400g Pasta, ¼ Bund Petersilie, 175g Frischkäse, 2 TL Kräutersalz, Pfeffer, 2 TL Paprikapulver, 4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen. Währenddessen den Fenchel waschen und der Länge nach halbieren. Unteren Strunk entfernen und Fenchel in dünne Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Fenche für etwa 4 min unter Rühren anbraten. Mit einem Decke zugedeckt für ca. 10 min garen. Ggf. etwas Wasser hinzugeben. Petersilie fein hacken. Kurz vor Ende der Garzeit den Frischkäse sowie Kräuter und Gewürze unterrühren und etwas mitgaren lassen. Pasta hinzugeben und genießen!