Shiro Miso

Unser Bio-Shiro Miso bietet eine einzigartige Kombination aus feinem Geschmack, regionaler Wertschöpfung und nachhaltiger Herstellung. Produziert in Österreich aus biologischen Rohstoffen aus österreichischer Landwirtschaft, ist dieses helle Miso die passende Wahl für alle, die auf Qualität, Transparenz und Natürlichkeit setzen. Hergestellt mit Reisbruch von ÖsterReis sorgt es nicht nur für köstlichen Geschmack, sondern trägt auch zu einer besonders umweltfreundlichen Landwirtschaft bei. Der Reis wird im Trockenverfahren angebaut - arsenfrei und ressourcenschonend. Die 12-wöchige Fermentation sorgt für einen hellen, dezenten Geschmack mit feiner Umami-Note, ideal für vielfältige Anwendungen:Als Basis für Miso-Suppen & vegane BrühenIn Dressings, Aufstrichen und SaucenFür Gemüsegerichte, Wokgerichte, Bowls oder MarinadenIn der gehobenen Gastronomie zur natürlichen GeschmacksverstärkungDie weiche Textur und das milde Aroma machen das Produkt besonders vielseitig und zugänglich - auch für Miso-Einsteiger:innen.Regionale Zutaten mit Herkunftsnachweis- Die verwendeten Rohstoffe stammen zu 100-% aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich:- Bio-Reis: Angebaut im Trockenreisanbauverfahren in Gerasdorf bei Wien - das spart Wasser, reduziert Methanemissionen und verhindert Arsenbelastung- Bio-Sojabohnen: Ebenfalls aus österreichischem Anbau- Salz (unjodiert) und Trinkwasser runden die Zutatenliste abDer kurze Transportweg aller Hauptzutaten reduziert den CO--Fußabdruck signifikant.Auszeichnungen:Great Taste Award ** 2025